麻油薑絲炒羊肉(1)

• 【材　料】
• 羊肉片 200公克
• 老薑絲 30公克
• 木耳絲 20公克
• 胡麻油 2大匙

• 【調 味 料】
• A.醬油 1茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 太白粉 1茶匙
• B.米酒 3大匙
• 鹽 1/8茶匙

• 【做　法】
• 1.羊肉片加入調味料A拌勻，備用。
  
• 2.熱鍋，加入胡麻油潤鍋，放入薑絲以小火炸至金黃，再放入作法1的羊肉片，以大火炒至肉色反白，接著加入調味料B與木耳絲炒約2分鐘至均勻即可。