蔬菜羊肉鍋

• 【材　料】
• 帶皮羊肉塊 600公克
• 胡蘿蔔 80公克
• 高麗菜 200公克
• 洋蔥 100公克
• 薑片 30公克
• 水 1000㏄

• 【調 味 料】
• 米酒 50㏄
• 鹽 1茶匙
• 細糖 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.胡蘿蔔去皮與高麗菜及洋蔥切塊；羊肉塊放入沸水中汆燙去血水，備用。
  
• 2.將所有材料、米酒放入電鍋中，外鍋加一杯水，蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起，再加半杯水再按下關煮一次，待開關跳起再燜20分鐘後，加入其餘調味料即可。