薑絲羊肉片湯(1)

• 【材　料】
• 羊肉片 150公克
• 小白菜 50公克
• 枸杞 5公克
• 當歸 5公克
• 薑片 15公克
• 薑絲 少許
• 水 500㏄
• 麻油 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 雞粉 1/4小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.小白菜洗淨切段，汆燙備用。
  
• 2.熱鍋，加入麻油，放入薑片以小火爆香，再加入枸杞、當歸和水煮至水滾，取出薑片和當歸。
  
• 3.續於作法2鍋中加入羊肉片煮至變色，再加入調味料煮勻，最後加入小白菜和薑絲即可。