豆伴酸菜拌羊肉

• 【材　料】
• 羊肉片 250公克
• 蔥 2根
• 薑 1小段
• 紅辣椒 1根

• 【調 味 料】
• 辣豆瓣酸菜醬 1大匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.先將羊肉片放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾備用。
  
• 2.蔥切段；薑切絲；紅辣椒切片備用。
  
• 3.取一炒鍋加入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的材料以中火爆香，再加入所有調味料翻炒均勻，最後加入汆燙好的羊肉片一起攪拌均勻即可。