百里香草羊肉鍋

• 【材　料】
• A.羊肉塊 400公克
• 橄欖油 1大匙
• B.黃櫛瓜塊 20公克
• 綠櫛瓜塊 30公克
• 蕃茄塊 100公克
• 馬鈴薯塊 200公克

• 【調 味 料】
• 百里香 1小匙
• 月桂葉 2片
• 白酒 100㏄
• 鹽 1/4小匙
• 市售高湯 2000㏄

• 【做　法】
• 1.燉鍋內加入橄欖油，放入羊肉塊煎至金黃色。
  
• 2.續放入材料B及調味料煮滾。
  
• 3.最後改轉小火燉煮約1小時即可。

• 【備　註】
• 櫛瓜長得長長的，但它可不是台灣的黃瓜，而是在西方國家很常見的根莖蔬菜。櫛瓜吃起來口感結實，清炒或燉煮都很美味。