麻油芥蘭炒羊肉片

• 【材　料】
• 羊肉 200公克
• 芥蘭菜 200公克
• 薑末 15公克
• 蒜末 15公克
• 辣椒末 10公克
• 麻油 3大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 糖 少許
• 雞粉 少許
• 米酒 2大匙

• 【做　法】
• 1.芥蘭菜洗淨切段。
  
• 2.熱鍋後加入1大匙麻油，放入5公克薑末爆香，再放入芥蘭菜炒至微軟，加入鹽和米酒少許（份量外），炒熟盛入盤中備用。
  
• 3.另起鍋，熱鍋後加入2大匙麻油，放入薑末、蒜末、辣椒末爆香，放入羊肉片炒至變色，加入調味料炒入味。盛入芥蘭菜上，食用時拌勻即可。