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麻油芥蘭炒羊肉片
【材 料】
羊肉
200公克
芥蘭菜
200公克
薑末
15公克
蒜末
15公克
辣椒末
10公克
麻油
3大匙
【調 味 料】
鹽
1/4小匙
糖
少許
雞粉
少許
米酒
2大匙
【做 法】
1.芥蘭菜洗淨切段。
2.熱鍋後加入1大匙麻油,放入5公克薑末爆香,再放入芥蘭菜炒至微軟,加入鹽和米酒少許(份量外),炒熟盛入盤中備用。
3.另起鍋,熱鍋後加入2大匙麻油,放入薑末、蒜末、辣椒末爆香,放入羊肉片炒至變色,加入調味料炒入味。盛入芥蘭菜上,食用時拌勻即可。
主菜
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羊肉
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中式料理
.
葷食
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32道麻油料理
快樂廚房雜誌第81期
上線日期:
11/13/2017