藥膳羊肉湯

• 【材　料】
• A.帶皮羊肉塊 1000公克
• 薑片 10公克
• 水 1300㏄
• B.當歸 15公克
• 川芎 5公克
• 黑棗 6粒
• 黃耆 20公克
• 黨參 15公克
• 蓮子 40公克
• 陳皮 5公克
• 桂皮 5公克
• 丁香 3公克

• 【調 味 料】
• 米酒 500㏄
• 鹽 適量

• 【做　法】
• 1.羊肉塊洗淨，放入滾水中汆燙3分鐘；材料B的藥膳材料洗淨瀝乾備用。
  
• 2.將作法1的所有材料放入電鍋內鍋中，加入薑片、水和米酒。
  
• 3.在電鍋外鍋加入2杯水，開關跳起後，加入鹽調味，再燜10分鐘即可。