醬烤羊小排

• 【材　料】
• 帶骨羊排 2塊
• 紅椒 1/4顆
• 黃椒 1/4顆
• 杏鮑菇 2朵
• 綠花椰菜 1/4顆
• 香草 少許

• 【調 味 料】
• 沙茶醬 1大匙
• 鹽 1/4小匙
• 雞粉 1/4小匙
• 橄欖油 1大匙

• 【做　法】
• 1.帶骨羊排切適當大小，保留一支骨，以少許鹽、雞粉、1小匙沙茶醬、香草、橄欖油拌勻，醃約一小時，備用。
• 2.綠花椰菜洗淨切小朵；紅、黃椒洗淨切塊；杏鮑菇洗淨，備用。
• 3.起一鍋，放入適量的油燒熱後，將作法2的材料入鍋以鹽、雞粉拌炒入味，備用。
• 4.另起一鍋，放入適量的油燒熱後，將作法1的帶骨羊排以大火兩面5分熟。
• 5.將作法4的羊排放入烤箱，以250℃烤3到5分鐘，取出排上作法3的材料，淋上沙茶醬即可。