羊小排

• 【材　料】
• 羊小排 3片
• 奶油 60公克

• 【醃　 料】
• 基本蒜香醬 適量

• 【做　法】
• 1.羊小排加入醃醬，均勻泡醃約40分鐘。
• 2.熱一鍋，放入奶油燒熱，以中火燒至8分熱，轉中小火。
• 3.將作法1的羊小排放入鍋中，每面煎約3分鐘，至表皮香酥。
• 4.取出作法3的羊小排，放入已預熱的烤箱，已230℃烤約2分鐘至8分熟即可。