涼拌橘子鴨

• 【材　料】
• 橘子 2顆
• 蕃茄 1顆
• 生菜 適量
• 鹽水鴨胸肉 一片

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 檸檬汁 1小匙
• 胡椒 少許

• 【做　法】
• (1)將柳丁1顆去皮切片，另1顆切成長條狀備用。
• (2)將蕃茄切成與柳丁條一樣的長條；生菜則用手撕成瓣狀；鴨脯肉切成片狀備用。
• (3)把所有材料與調味料混和拌勻即可，如果喜歡可以加點百里香末。