洋蔘玉竹煲鴨湯

• 【材　料】
• 鴨肉 600公克
• 洋蔘 10公克
• 玉竹 15公克
• 薑片 20公克
• 水 1000cc

• 【調 味 料】
• 米酒 50cc
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.洋蔘及玉竹略沖洗瀝乾備用。
  
• 2.將水加入鍋中，煮滾後放入作法1的材料及鴨肉、薑片、米酒。
  
• 3.蓋上鍋蓋煮滾後，改轉小火燉煮約50分鐘，再加入鹽調味即可。