和風鴨賞芹菜

• 【材　料】
• 鴨賞 100公克
• 芹菜 50公克
• 黃豆芽 50公克
• 炸豆包 50公克
• 四季豆 50公克
• 紅椒絲 10公克

• 【調 味 料】
• 柴魚醬油 2大匙
• 白醋 1大匙
• 細砂糖 1大匙
• 芥茉子醬 1大匙
• 黑胡椒粒 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.芹菜、黃豆芽和四季豆切段，放入滾水中汆燙，撈出泡涼水瀝乾備用。
  
• 2.炸豆包切條備用。
  
• 3.將調味料所有材料放入容器中，攪拌均勻。
  
• 4.再加入作法1、2的所有材料和紅椒絲充分拌勻即可。