西芹拌燻鴨

• 【材　料】
• 燻鴨肉 120公克
• 西芹 200公克
• 蒜末 10公克
• 紅辣椒末 5公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 糖 1茶匙
• 白醋 1茶匙
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.西芹用沸水汆燙20秒後沖涼，去粗絲後切小片。
  
• 2.燻鴨肉切薄片備用。
  
• 3.將西芹片及燻鴨肉片放入大碗中，加入蒜末、紅辣椒末及所有調味料一起拌勻即可。