當歸鴨湯

• 【材　料】
• A.紅面番公鴨 半隻
• 當歸藥包 1包
• 老薑片 4片
• 紅棗 6顆
• 水 1000CC
• B.高麗菜 100公克

• 【調 味 料】
• 鹽 2茶匙
• 米酒 2大匙

• 【做　法】
• 1.高麗菜洗淨，撕成片狀；紅面番公鴨肉塊洗淨，用熱開水汆燙，撈出備用。
  
• 2.將作法1鴨肉塊、其餘材料A放入電鍋內鍋，外鍋加1杯水煮至開關跳起。
  
• 3.續加入作法1高麗菜片，外鍋再加1杯水煮至開關跳起，加入所有調味料，續燜30分鐘即可。