可樂滷鴨翅

• 【材　料】
• 鴨翅 600公克
• 薑片 10公克
• 蔥段 10公克
• 水 800cc
• 醬滷汁 600cc
• 可樂 150cc
• 月桂葉 適量

• 【調 味 料】
• 醬油 100cc
• 鹽 1小匙

• 【做　法】
• 1.鴨翅洗淨，放入滾水中，再放入薑片、蔥段、1大匙米酒（材料外）汆燙5分鐘，撈出沖水備用。
  
• 2.取一湯鍋，倒入水、醬滷汁和可樂煮滾，放入作法1的鴨翅、月桂葉和所有調味料煮滾，轉小火滷40分鐘，關火燜20分鐘，取出鴨翅。
  
• 3.淋上少許香油，待放涼後（濾掉湯汁），放入冰箱冷藏冰鎮即可。