辣醃甜不辣

• 【材　料】
• 1.甜不辣 1斤
• 2.蒜末 2大匙
• 薑末 1大匙
• 辣椒末 1大匙

• 【調 味 料】
• 1.辣椒粉 2大匙
• 2.醬油 2大匙
• 糖 1大匙
• 香油 1/2大匙

• 【做　法】
• (1)將甜不辣用熱油炸過，約3分鐘後撈起將油瀝乾放涼備用。
• (2)將材料(2)與辣椒粉攪拌均勻後，再加入甜不辣及調味料(2)拌勻，然後置於容器中冷藏醃約1天入味即可，約可保存3天。