酸筍絲魚湯

• 【材　料】
• 虱目魚 1尾
• 酸筍絲 120公克
• 蔥段 20公克
• 薑片 20公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 雞粉 1/4小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.虱目魚洗淨、切塊；酸筍絲用清水洗一下，馬上撈起瀝乾水分。
  
• 2.取一湯鍋，加水(材料外)後放入作法1的酸筍絲煮滾，再轉小火續煮5分鐘。
  
• 3.在作法2的鍋中放入蔥段、薑片、作法1的虱目魚塊煮2分鐘，最後加入所有調味料拌勻即可。