沙拉魚卵

• 【材　料】
• 熟魚卵 100公克
• 高麗菜 50公克

• 【調 味 料】
• 沙拉醬 1小包

• 【做　法】
• 1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。
  
• 2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；
  
• 3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。