清蒸檸檬魚

• 【材　料】
• 1.鱸魚 1條
• 檸檬 1個
• 香菜葉 少許
• 2.紅辣椒 3根
• 蒜頭 6顆
• 香菜莖 50公克

• 【調 味 料】
• 魚露 3大匙
• 糖 2大匙
• 檸檬汁 3大匙

• 【做　法】
• (1)將鱸魚洗淨，剖開腹部，背部則不切斷，將魚攤開放在盤子上，放入蒸鍋內，蒸約10分鐘。
• (2)將材料2切勻成細末，和調味料先混合拌勻，再淋在蒸好的魚上，再蒸3分鐘後取出。檸檬切片排盤，最後撒上香菜葉即可。