蕃茄鮪魚飯

• 【材　料】
• 白米 2杯
• 蕃茄 160公克
• 洋蔥 80公克
• 紅蘿蔔 80公克
• 鮪魚罐頭 1罐
• 水 1又1/2杯
• 蔥花 少許

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.蕃茄放入滾沸的水中汆燙，去皮後切丁備用。
  
• 2.紅蘿蔔、洋蔥洗淨去皮切丁；罐裝鮪魚剝碎（罐頭內湯汁保留）。
  
• 3.白米洗淨瀝乾水份，放入電子鍋中加入水和鹽，舖上作法1蕃茄丁、作法2紅蘿蔔丁、洋蔥丁以及鮪魚碎，按下煮飯鍵煮至熟。
  
• 4.待作法3煮熟後打開電子鍋拌勻，撒上少許蔥花即可。