泰式檸檬魚(1)

• 【材　料】
• A.鱸魚 1條
• B.蕃茄 1/2個
• 洋蔥絲 30公克
• 辣椒末 1/2茶匙
• 蒜末 1/2茶匙
• 香菜梗碎 1/2茶匙

• 【調 味 料】
• 魚露 1大匙
• 檸檬汁 2茶匙
• 糖 2茶匙
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.鱸魚洗淨劃刀，置於蒸盤中，備用。
  
• 2.蕃茄去籽、切條，與其餘材料B及所有調味料混合拌勻，淋在作法1的魚面上，入鍋以大火蒸約12分鐘即可（盛盤後亦可另加入檸檬片及香菜葉裝飾）。