培根魚卷

• 【材　料】
• 鮸魚肚檔 100公克
• 培根 6片
• 蔥段 適量
• 紅甜椒 適量
• 黃甜椒 適量

• 【醃　 料】
• 鹽 少許
• 米酒 1小匙
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.鮸魚肚檔洗淨切條狀，加入所有醃料醃約5分鐘；紅、黃甜椒切條狀，備用。
  
• 2.取培根將作法1的魚條、甜椒條、蔥段捲起來，用牙籤固定備用。
  
• 3.將作法2的培根魚卷放入已預熱的烤箱中，以220℃烤約10分鐘即可。