泰式涼拌海鮮(1)

• 【材　料】
• 白蝦 10尾
• 鯛魚片 1大片
• 小卷 1尾
• 芹菜 2支
• 洋蔥 1/2顆
• 辣椒 1條
• 香菜 2支
• 香茅 1支

• 【調 味 料】
• 泰式甜雞醬 2大匙
• 香油 1小匙
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.白蝦剪鬚修頭、去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
  
• 2.鯛魚切小片；小卷切圈；芹菜切段，再分別放入滾水中快速汆燙過水，備用。
  
• 3.取一容器，放入所有材料與所有調味料，一起混合攪拌均勻即可。