紫蘇黃瓜拌鮭魚

• 【材　料】
• 鮭魚生魚片 300公克
• 小黃瓜 2條
• 紫蘇葉 2〜3片
• 青紫蘇調味醬 適量

• 【做　法】
• (1)把小黃瓜切成大小均勻的粗絲泡過冰水瀝乾備用。
• (2)鮭魚切成比瓜絲稍粗的魚條放在層疊的小黃瓜上再撒上切碎的紫蘇葉末，食用前現淋醬可保魚的鮮與瓜的脆。

• 【備　註】
• 小建議：這道菜應該連淋醬一起冰涼後再食用。