日式鰹魚角煮

• 【材　料】
• 鰹魚 230公克
• 青蔥 1支
• 裝飾：
  香菜葉 少許

• 【調 味 料】
• 味醂 100㏄
• 糖 3大匙
• 米酒 240㏄
• 水 700㏄

• 【做　法】
• 1.鰹魚洗淨，切成大塊狀備用。
  
• 2.青蔥洗淨切段狀備用。
  
• 3.取小湯鍋，先加入所有調味料攪拌煮勻，再放入作法1的鰹魚和作法2的蔥段小火慢煮至湯汁略呈稠狀即可。