馬賽魚湯

• 【材　料】
• 海鰻 200公克
• 石斑魚 150公克
• 紅蘿蔔 1條
• 茴香頭 1/2顆
• 西芹 100公克
• 湯底：
  海鮮蔬菜高湯 1500㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 雞粉 1小匙
• 胡椒粉 1小匙
• 番紅花 1公克

• 【做　法】
• 1.將海鰻及石斑魚洗淨切大塊備用。
  
• 2.紅蘿蔔、茴香頭去皮切滾刀；西芹洗淨切大塊，備用。
  
• 3.將所有食材放入鍋中，加入海鮮蔬菜高湯及所有調味料燉煮40分鐘即可。