燒炙鮭魚披薩

• 【材　料】
• 雙層夾心餅皮 1片
• 洋蔥絲 20公克
• 鮭魚生魚片 80公克
• 綠芥茉 1小匙
• 美乃滋 2大匙
• 起士絲 80公克
• 照燒醬汁 1大匙

• 【做　法】
• 1.將綠芥末和美乃滋調勻備用。
  
• 2.取一片雙層夾心披薩皮，塗上調味料，先鋪上少許起司絲，再撒上洋蔥絲，放入已預熱的烤箱，以250℃烘烤約8～10分鐘，取出。
  
• 3.於作法2披薩擺上鮭魚生魚片，塗上適量照燒醬汁並擠上作法1的芥末美乃滋，取噴火槍將芥末美乃滋烤成微焦色即可。

• 【備　註】
• 雙層夾心披薩皮作法
  取一張薄片披薩皮抹上一層奶油起司（外圍留約1.5公分不抹），蓋上另一張薄脆餅皮，周圍一圈利用叉子緊密壓合成一張餅皮，中心以叉子叉洞即可。