檸檬魚(1)

• 【材　料】
• 圓鱈 1片
• 檸檬片 1顆
• 蒜末 3粒
• 辣椒末 1/3條
• 香茅末 1/3支

• 【調 味 料】
• 糖 1小匙
• 鹽 1小匙
• 白胡椒粉 1小匙
• 魚露 1大匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.將圓鱈洗淨，再使用餐巾紙吸乾，放入盤中。
  
• 2.取容器，將所有的調味料、蒜末、辣椒末和香茅末一起輕輕攪拌均勻，鋪蓋在作法1的圓鱈上。
  
• 3.蓋上保鮮膜，放入電鍋中，外鍋加入一杯水蒸至開關跳起。
  
• 4.取出後再放入檸檬片裝飾即可。