鮪魚煎餅

• 【材　料】
• 麵糊：
  中筋麵粉 80公克
• 玉米粉 40公克
• 水 140㏄
• 配料：
  鮪魚 1罐
• 玉米粒 60公克
• 蔥花 20公克
• 洋蔥末 30公克

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 雞粉 1/4小匙
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.中筋麵粉、玉米粉過篩，再加入水一起攪拌均勻成糊狀，靜置約30分鐘，備用。
  
• 2.於作法1中加入所有調味料及所有配料拌勻，即為鮪魚煎餅麵糊，備用。
  
• 3.取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的鮪魚煎餅麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。