辣味花生吻仔魚

• 【材　料】
• 吻仔魚 200公克
• 蒜味花生 70公克
• 蒜末 10公克
• 薑末 10公克
• 辣椒末 15公克
• 蔥末 15公克

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙
• 胡椒粉 少許
• 辣油 少許

• 【做　法】
• 1.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蒜末、薑末、辣椒末爆香，再放入吻仔魚拌炒至微乾。
  
• 2.於作法1的鍋中加入所有調味料拌炒入味，再放入蒜味花生及蔥末拌炒均勻即可。