韭菜花炒甜不辣(2)

• 【材　料】
• 韭菜花 150公克
• 甜不辣 200公克
• 蒜末 10公克
• 辣椒絲 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 糖 少許
• 米酒 1/2大匙
• 熱水 1大匙

• 【做　法】
• 1.韭菜花洗淨切段，備用。
  
• 2.甜不辣放入滾水中汆燙後撈出，備用。
  
• 3.熱鍋，加入1大匙油，爆香蒜末，再加入作法1的韭菜花、作法2的甜不辣炒勻，接著加入辣椒絲及所有調味料，以大火快炒勻至入味即可。