蒜子燒黃魚(3)

• 【材　料】
• 熟黃魚 1尾
• 蒜仁 50公克
• 蔥段 10公克
• 紅辣椒片 10公克
• 水 200㏄

• 【調 味 料】
• 醬油 2大匙
• 蠔油 1大匙
• 糖 少許
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.熱鍋，加入2大匙食用油，放入蒜仁以小火將蒜仁爆香並炒至上色。
  
• 2.於作法1中加入調味料和水，再放入黃魚燒煮約2分鐘後翻面，續燒至黃魚兩面皆入味即可。