XO醬花枝甜

• 【材　料】
• 花枝甜 1包
• 紅蘿蔔 40公克
• 黃椒 75公克
• 紅椒 75公克
• 秋葵 75公克
• 蔥 1/2支
• 蒜頭 2瓣

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• XO醬 1小匙
• 香菇蠔油 1又1/3大匙
• 太白粉水 少許

• 【做　法】
• (1)所有材料洗淨，花枝甜切條，紅蘿蔔、黃椒、紅椒都切條，秋葵切斜片，蔥切段、蒜頭拍碎備用。
• (2)先煮沸一鍋水，水中加入1/2小匙鹽，將紅蘿蔔、黃椒、紅椒及秋葵都燙熟，撈起瀝乾水份備用。
• (3)另起油鍋爆香蔥段及蒜頭，再加入XO醬炒香，接者將其餘所有材料及調味料加入拌炒至均勻即可。