鹹檸檬蒸鱸魚

• 【材　料】
• 鱸魚 1條
• 泰式醃漬鹹檸檬 1個
• 香菜 少許
• 太白粉 1茶匙
• 水 60㏄

• 【調 味 料】
• 蕃茄醬 1大匙
• 鹽 1茶匙
• 糖 1茶匙

• 【做　法】
• 1.鱸魚清理乾淨、魚身兩面各劃三刀；取一盤放上蔥段，再放上鱸魚，備用。
  
• 2.鹹檸檬切片，加入太白粉、水、所有調味料一起拌勻，淋在作法1的鱸魚上，放入蒸籠中，蒸約12分鐘後取出，撒上香菜即可。