豆瓣魚(5)

• 【材　料】
• A.乾煎魚 1尾
• 太白粉水 少許
• B.薑末 10公克
• 蒜末 10公克
• 辣椒末 10公克
• 蔥末 10公克

• 【調 味 料】
• A.辣豆瓣醬 2大匙
• 細砂糖 1小匙
• 米酒 1大匙
• 鹽 少許
• 白醋 1小匙
• B.水 300㏄

• 【做　法】
• 1.熱鍋加入油1大匙，放入材料B爆香，再放入調味料A炒香。
  
• 2.在作法1的鍋中放入乾煎魚燒煮入味，再加入少許太白粉水勾芡即可。