涼拌竹小町

• 【材　料】
• 竹小町 1/2包
• 美生菜 1～2片
• 黃椒 40公克
• 紅椒 40公克
• 蕃茄 40公克
• 小黃瓜 40公克
• 西洋芹 40公克

• 【調 味 料】
• 橄欖油 1小匙
• 水果醋 1又1/3大匙
• 鹽 1/8小匙

• 【做　法】
• (1)所有材料洗淨瀝乾水份，竹小町切薄斜片，紅椒、黃椒、西洋芹和蕃茄都切成0.5公分寬的細條，小黃瓜切滾刀塊備用。
• (2)將上述材料和所有調味料一起拌勻，碗中鋪上洗淨瀝乾的生菜，即可將材料裝碗，再裝飾上檸檬片即可。