奶油海鮮厚蛋包飯

• 【材　料】
• 白飯 1碗
• 雞蛋 2顆
• 綜合海鮮 300公克
• 甜椒絲 20公克

• 【調 味 料】
• 太白粉 1/4小匙
• 奶油白醬 3大匙
• 鹽 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至變色，撈出瀝乾水份，備用。
  
• 2.市售奶油白醬放入鍋中燒熱，加入作法1的綜合海鮮、紅、黃甜椒絲煮勻，最後加入鹽調味，熄火備用。
  
• 3.將太白粉放入碗中，加入1大匙水拌勻，再加入雞蛋攪拌均勻，備用。
  
• 4.平底鍋倒入少許油燒熱，倒入作法3的蛋液，轉動鍋子讓蛋液均勻分佈呈圓形，小火烘煎至約8分熟，放入白飯，沿著鍋邊圓弧翻轉讓蛋將飯包覆起來呈橢圓形，盛入盤中，淋上適量作法2煮好的奶油海鮮即可。

• 【備　註】
• 綜合海鮮為隨意搭配數種不同海鮮，處理至大小形狀相近即可。