洋蔥鮪魚派

• 【材　料】
• 酥皮 3張
• 罐頭鮪魚 80公克
• 洋蔥丁 50公克
• 蛋黃液 1顆
• 黑芝麻 適量

• 【調 味 料】
• 美乃滋 2大匙
• 黑胡椒粉 1/6茶匙

• 【做　法】
• 1.罐頭鮪魚瀝乾後與洋蔥丁、沙拉醬及黑胡椒拌勻成餡料。
  
• 2.將酥皮平舖，用?麵棍桿薄一些，將餡料分成3份均分至酥皮中，再將酥皮捲起成長條，兩邊開口用叉子壓緊。
  
• 3.用叉子在酥皮捲表面刺小孔，以防酥皮膨脹爆裂，放至烤盤上，表面用刷上蛋黃液，撒上少許黑芝麻，放入以預熱220℃的烤箱中，烤約10分鐘至表面金黃即可。

• 【備　註】
• 鮪魚罐頭有油漬跟水煮兩種，因為餡料裡會加入美乃滋而且酥皮也有油脂，所以建議使用水煮的鮪魚罐頭吃起來比較爽口。