柚香糖醋魚片

• 【材　料】
• 鯛魚 150公克
• 洋蔥 60公克
• 小黃瓜 1條
• 黃甜椒 50公克
• 柚子果肉 50公克

• 【調 味 料】
• 蕃茄醬 2大匙
• 糖 1大匙
• 白醋 1大匙
• 鹽 少許
• 水 100㏄
• 太白粉 少許

• 【醃　 料】
• 鹽 少許
• 胡椒粉 少許
• 米酒 1小匙
• 太白粉 少許
• 地瓜粉 適量

• 【做　法】
• 1.鯛魚洗淨後，切成厚片；洋蔥切片；小黃瓜切塊；黃甜椒切片
  
• 2.鯛魚片放入醃料內浸10分鐘。取出後沾上地瓜粉，入鍋炸香。
  
• 3.取一鍋，鍋中加入少許油燒熱，先放入洋蔥炒香，再將小黃瓜塊與黃甜椒片放入。
  
• 4.最後加入調味料與柚子果肉，拌炒起鍋。