麻油煎虱目魚

• 【材　料】
• 虱目魚片 300公克
• 薑片 20公克
• 麵粉 少許
• 麻油 3大匙

• 【調 味 料】
• 胡椒鹽 適量

• 【做　法】
• 1.將虱目魚洗淨後抹上少許麵粉。
  
• 2.熱鍋後加入麻油和薑片，爆香至薑片微焦後取出。
  
• 3.再放入虱目魚煎熟至上色，撒上胡椒鹽即可。