豬油煎魚

• 【材　料】
• 草魚片 250公克
• 薑絲 15公克
• 豬油 2大匙

• 【醃　 料】
• 米酒 1大匙
• 鹽 1/2小匙
• 白胡椒粉 少許
• 蔥段 15公克

• 【做　法】
• 1.將草魚片洗淨，加入醃料所有材料醃20分鐘備用。
  
• 2.鍋燒熱，加入豬油，放入作法1的草魚片煎熟。
  
• 3.再放入薑絲煎至兩面上色即可。