魚肉羹

• 【材　料】
• 旗魚漿 200公克
• 梅花瘦肉 300公克
• 蒜泥 10公克

• 【醃　 料】
• 醬油 1/2大匙
• 鹽 1/4小匙
• 糖 1/4小匙
• 米酒 1小匙

• 【做　法】
• 1.梅花瘦肉切條狀，加入醃料醃約2小時備用。
  
• 2.漿醃過的梅花瘦肉裹上旗魚漿。
  
• 3.放入沸水中以小火燙熟即可。