香草烤魚

• 【材　料】
• 秋刀魚 3尾
• 迷迭香 1根
• 九層塔 少許
• 番茄 1/2顆
• 洋蔥 1/4顆
• 橄欖油 1大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1茶匙
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.洋蔥、番茄切小丁；迷迭香洗淨，備用。
  
• 2.秋刀魚洗淨，表面劃刀後，擦乾水份。
  
• 3.秋刀魚抹上鹽後，放入烤盤，撒上洋蔥丁、番茄丁、迷迭香，再淋上橄欖油。
  
• 4.放入已預熱180℃的烤箱中，烤約10分鐘即可。