小魚花椰拌飯

• 【材　料】
• 吻仔魚 50公克
• 蒜末 5公克
• 綠花椰菜 150公克
• 熱白飯 2碗
• 食用油 1大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.綠花椰菜切小朵，放入滾水汆燙至熟，泡冷水冷卻，撈起瀝乾切碎。
  
• 2.煮一滾水，放入吻仔魚立即關火，撈起瀝乾。
  
• 3.乾鍋，放入吻仔魚炒至水分收乾，再放蒜末拌炒，再加入作法1的綠花椰菜碎拌炒均勻，取出。
  
• 4.將作法3的材料、熱白飯和所有調味料拌勻即可。