紅蔾蒸魚片

• 【材　料】
• 鱸魚肉 200公克
• 熟紅藜 20公克
• 薑絲 5公克
• 蔥絲 5公克
• 紅辣椒絲 2公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 米酒 1大匙
• 香油 1茶匙

• 【做　法】
• 1.鱸魚肉切厚片裝盤，撒上薑絲，鋪上熟紅藜，淋上醬油與米酒。
  
• 2.電鍋外鍋加1杯水，放入蒸架，按下開關至蒸氣冒出，放入作法1的魚片，蒸10分鐘取出，淋上香油，撒上蔥絲、紅辣椒絲即可。