香煎鱈魚(1)

• 【材　料】
• 鱈魚 1片
• 太白粉 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 黑胡椒粉 1/4茶匙
• 米酒 1茶匙

• 【做　法】
• 1.鱈魚片用小刀刮除鱗片後，洗淨瀝乾。
  
• 2.將調味料均勻抹在作法1的鱈魚片上，醃漬約1分鐘後，再均勻沾上太白粉。
  
• 3.熱鍋，倒入約2大匙沙拉油，放入作法2的鱈魚，小火煎至兩面金黃色即可。