豆腐鮮魚湯

• 【材　料】
• 魚肉 200公克
• 盒裝豆腐 1盒
• 薑絲 3公克
• 蔥絲 5公克
• 水 400㏄

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙
• 鹽 1/2茶匙
• 白胡椒粉 少許
• 香油 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.魚肉洗淨切小塊；豆腐切小塊，備用。
  
• 2.取一湯鍋，倒入400㏄水煮至沸騰，加入魚肉、豆腐、薑絲、米酒，再煮至沸騰後，轉小火續煮約1分鐘。
  
• 3.加入鹽，關火，撒上白胡椒粉，淋上香油放入蔥絲即可。

• 【備　註】
• 料理時間約6分鐘(3~4人份)