鰻魚飯(2)

• 【材　料】
• 浦燒鰻 1尾
• 小黃瓜 1條
• 白飯 1碗

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 白醋 2大匙
• 細糖 1大匙

• 【做　法】
• 1.小黃瓜洗淨後切薄片，放入碗中，加入調味料所有材料拌勻，醃漬10分鐘，食用時擠乾水分。
  
• 2.將市售浦燒鰻袋子拆開，湯汁倒出留用，烤箱預熱，以上下火220℃，放入鰻魚烤約3分鐘至熱後，取出切小塊，鋪至白飯上。
  
• 3.淋入作法2的湯汁，最後可搭配作法1醃好的小黃瓜片即可。