薑汁魚片(1)

• 【材　料】
• 鯛魚片 250公克
• 薑 40公克
• 蔥 1/2支
• 紅辣椒 1/2支

• 【調 味 料】
• 水 3大匙
• 魚露 1大匙
• 米酒 1大匙
• 砂糖 1小匙
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.鯛魚片切成小片狀，放入沸水中煮熟，瀝乾擺盤備用。
  
• 2.薑、蔥、紅辣椒切碎，加入所有調味料煮勻成醬汁。
  
• 3.薑作法2的醬汁，淋在鯛魚片上即可。