煎鮭魚

• 【材　料】
• 鮭魚 1片

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 黑胡椒粉 適量

• 【做　法】
• 1.鮭魚兩面均勻抹上鹽、黑胡椒粉，醃漬約1分鐘。
  
• 2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，將1/2茶匙的鹽（份量外）撒入鍋中，放入鮭魚，小火煎約3分鐘至酥脆。
  
• 3.翻面再煎約3分鐘至兩面金黃酥脆即可。

• 【備　註】
• 鍋底先撒鹽，魚皮不沾黏。